Seguramente estaréis cansados de escuchar a nutricionistas y médicos recomendar el consumo de frutas y verduras, que por lo menos deberían ser 5 al día. ¿Pero por qué insistimos tanto? Todos sabemos que las frutas y verduras son ricas en vitaminas y minerales, pero olvidamos que si seguimos una alimentación saludable y las recomendaciones de consumo de frutas y verduras, podríamos evitar el uso de complejos vitamínicos, capsulas de magnesio e incluso medicamentos como el del colesterol. En el caso de que te cueste ir al baño todos los días las frutas y verduras serán de gran ayuda, al igual que si eres de esas personas a las que se les olvida beber agua si no tienen la botella delante, pues su contenido en agua es muy alto.
Pero no solo hay que hablar de sus propiedades si no de lo que evitamos cuando optamos por consumir fruta y verdura en lugar de productos ultraprocesados como embutido, patatas, galletas, zumos, barritas de cereales… que como sabemos tienen alto contenido en grasas, azúcares y son bajos en fibra.
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